طريقة عمل البربارة , اكله دينه خاصه بسوريا

المطبخ السوري من المطابخ التي تحتوى على الكثير من الطبخات المفضلة في العالم

 

وتتميز بشكلها الجمالى و كميتها الصغيرة و توجد لهم بعض الطبخات التي تختص بمناسبات

 

معينة سواء مناسبة و طنية او مناسبة اسلامية و تعتبر البربارة من الطبخات التي تتميز لديهم بالطقوس

 

الدينية و التي تقام مرة كل سنة و في يوم محدد و يصير الاجواء ى 1لك اليوم رائعة و مناسبة سعيده

 

ولها طقوسها حيث يجتمع الاهالى و الاقالاب و الجيران حتى يتناولو الطعام مع بعض و من مكوناتها اولا

 

كوب من الزبيب و كيلو قمح مقشر و سكر على حسب الرغبة و ربع نجان يانسون و قرفة و ملعقة من

 

الشومر اما كيفية التزين لوز و جوز هند و صنوبر و فستق اما الخطوات فتتم عن طريق تنقيع القمح في

 

ماء مدة اربعة و عشرين ساعة ثم يتم اضافة الماء اليها ثم نضعة على النار لكي يستوى و يتم و ضع

 

الماء له كلما بقى سميك و عند الاستواء يتم وضع كل التوابل باستثناء القرفة يتم اضفاتها ى الاخر بعد

 

الاستواء ثم يتم نقع كل المواد الخاصة بالزينة و تصفيتها و يتم و ضعها على البربارة ثم تقدم للاكل

 

كيفية عمل البرباره ,اكلة دينة خاصة بسوريا

طرق عمل البرباره

صور

210 views

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.