الرئيسية / من افضل التدوينات المنوعة والحديثة / طريقَة عمل الحلويات الهندية بالصور

طريقَة عمل الحلويات الهندية بالصور

طريقَة عمل الحلويات الهندية بالصور

 

صور طريقة عمل الحلويات الهندية بالصور

 

 

رسمالاي
المقادير:
كاسين حليب نيدو
بيضتين
ملعقة شاي بيكنج باودر
للصوصِ
كوبين حليب طازج
وهيل مطحون
وزعفران وماءَ ورد
وفنجان سكر
الطريقه:
1-تعجن المقادير الاولي المكونه مِن بودرة الحليب والبيض مَع بَعض ونعمل مِنها كرات صِغيره
2-ونسخن الحليب السائل مَع السكر والهيل والزعفران وماءَ الورد
3-وتوضع الكرات فيه ويترك علي نار هادئه لمدة 45 دقيقه ثُم يوضع فِي الثلاجه حتّى يبرد ويقدم

************************************************* *****
كيفية حلويات هندية
حلويات جديدة

غلاب جاموه
المقادير:
1 كوب طحين بالخميره
ملعقة شاي ماءَ ورد
2 كوب حليب بودر+2 ملعقة طعام سمن 6 ملاعق طعام حليب سائل
الطريقه:
1 يخلط السمن مَع الحليب البودر
2-يضاف الطحين الي السمن والحليب ويعجن حتّى تصبح عجينه سهلة التشكيل
3-يضاف ماءَ الورد الي الخليط ويترك لمدة ساعه حتّى تختمر العجينه فِي مكان دافئ
4-يقسم العجين الي كرات صِغيرة بحجم المشمش
5-تقلي الكرات فِي زيت حار لفتره بسيطه ثُم ينقع الغلاب أو الكرات فِي الشيره المعده سابقا ليله كامله
طريقَة الشيرة:
6 كاسات ماء
3 كاسات سكر
هيل ماءَ ورد
الطريقة:
تغلي المقادير السابقة علي نار هادئة وتترك لتفتر

************************************************* *

كيفية حلويات هندية
حلويات جديدة

الحلاوه لدو
المقادير:
كيلو مِن دقيق الحمص

ملعقة اكل بكنج بودر

ماءَ للعجن

قليل مِن الزعفران زيت للقلي

كاسة زبيب ولوز مقطع قطع رفيعة ومقلي فِي الزيت

2كاسة شيرة غليظة

ملعقة هيل ناعم

الطريقة:
1-اعجني المقادير الاولي كلها لتصبح عجينة سائلة لتصب وتقلي بالزيت.
2-سخني الزيت صِبي مِن العجينة علي الزيت بواسطة ملعقة مخرمة وقلبي حتّى تصبح ذِهبية اللون انشليها مِن الزيت وَضعيها فِي الشيرة وهي ساخنة حتّى تنتهي الكمية واتركيها حتّى تبرد
3-افركيها بيدك حتّى تهرس تماما و اضيفي اللوز والزبيب والهيل وقلبيها سويا ضعيها فِي مصفي كبير وفي اثناءَ ذِلِك كوريها الي حبات بحجم حبة الليمون مَع الضغط عَليها بشدة حتّى تتماسك رصيها فِي طبق واتركيها حتّى تبرد تماما
************************************************* *

شكلمه جوز الهند
خليط لذيذِ مِن جوز الهند يقدم كالبسكويت
وراح احط لكُم طريقتين
الطريقَة الاولى
المقادير:
2 كوب جوز هند
1 علبة نستله مركز ومحلى
زبده لدهن الصينيه
الطريقَة
نخلط الجوز هند والحليب جيدا مَع بَعض ثُم نعمل مِنهم اقراصِ دائريه مِثل البيتيفور
ونضعهم فِي صِينيه مدهونه بقليل مِن الزبد ه وتحمر الي ان تصبح شقراء

الطريقَة الثانيه
المقادير
300جرام جوز هند ناعم
300جرام بياض بيض
200جرام سكر بودرة
30جرام زبدة
قليل مِن الفانيليا
الطريقة:
يوضع السكر وبياض البيض فِي وعاءَ عميق علي النار هادئة جداً جداً مَع التقليب الدائم وتضاف الزبدة وباقي المقادير مَع التقلب المستمر
وبعد يوضع الخليط فِي كيس المخصصِ لتشكيل وتشَكل مِثل الوردة صِغيرة بحجم متساوي فِي قالب مدهون بقليل مِن الزيت
و تخبز فِي فرن عالي الحرارة درجة 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة وتقدم فِي الورق الخاصِ أو فِي اناءَ تقديم مناسب

  • الحلويات الهندية
  • طريقة عمل الحلو الهندي
  • حلويات هندية
  • الحلو الهندي
  • حلويات هنديه

15٬280 مشاهدة

التعليقات مغلقة

إلى الأعلى