كبده الخاروف من الأطباق التي تحتوى على نسبة عاليه جدا جدا من المعادن،
ومن اكثر هذي المعادن الحديد، و البوتاسيوم، و البروتين، و الفسفور، و تعتبر العلاج
الشافى السريع للاشخاص الذين يعانون من ضعف حاد فنسبة الحديد فالروتين اوهبوطة المفاجئ.
مقادير المعلاق المشوي:
كيلو معلاق (كبده و فشة) , ٨ بصلات صغار مفرومه فرم ناعم,
ملعقه صغار ملح , معلقه صغار فلفل ,ملعقه صغار سبع بهارات.
كيفية العمل :
١-نغسل المعلاق جيدا و نضعة بمصفاه حتي يتصفى.
٢-يقطع الى قطع صغار و يخلط بالملح و الفلفل و البهارات.
٣-فى اسياخ الشواء يشك تشك قطع المعلاق مع البصل .
٤-يتركوا مدة ربع ساعة حتي يتشربوا التتبيلة.
٥-يشوي على الفحم و تقلب خلال الشوي.
٦-يقدم ساخنا مع السلطات و المتبلات.
كيفية عمل المعلاق
اسهل كيفية عمل المعلاق
اجمل كيفية عمل المعلاق
- صور معلاق مشوي