حلوى رمضانية مشهورة تعرف معنا عليها , عمل القطايف بالصور

تعتبر القطايف من الحلويات الرمضانيه المشهوره فمصر و تونس و بلاد الشام

 

وهي عبارة عن فطيره مصنوعه من عجينه سائله مقليه قليا عميقا بالزيت

 

بحشوات متنوعه كالقشطة و الجبنة و المكسرات و تؤكل باردة بعد اخراجها من

 

الزيت و غمسها فالشربات و لعمل عجينه القطايف نحتاج الى 3 كاسات من

 

الدقيق و معلقتان كبيرتان من السكر و معلقه كبار من باكينج بودر و معلقة

 

كبار من الخميره و نص معلقه صغار ملح و كوبان و نص ماء و تحضر بخلط

 

الدقيق مع السكر مضافا اليها الباكينج بودر و الملح مع التقليب و من بعدها يوضع

 

الماء على الخليط و يقلب للحصول على عجينه سائله و توضع مقلاه على النار

 

من النوع غير اللاصق و تسخن جيدا و باستعمال معلقه يتم و حدات من العجينة

 

حتي تتحمر من الاسفل فقط و يتم التكرار حتي الانتهاء من الكميه بعدها حشو

 

هذه العيجنه بالمكسرات و قليها حتي الحصول على اللون الذهبي

 

ثم تسقي بالشربات و تقدم

 

عمل القطايف بالصور

حلوى رمضانيه مشهوره تعرف معنا عليها

عمل القطايف بالصور

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

• ﺍﻟﻘﻄﺎﻳﻒ تونسية مكتوب