مع دخول شهر رمضان الكريم يفضل الجميع عمل المخلل فالبيت و الزيتون
من اروع نوعيات المقبلات علي الاطلاق و لعمل الزيتون المخلل فالبيت
نحضر كمية و لتكون 5 كيلو زيتون اخضر و كيلو و نص جزر و كيلو و نص ليمون
اخضر 3 لتر ماء 150 جرام ملح اي ما يعادل 7 ملاعقكبيرة معلقه ملح لمون
كبيره اولا نبداء بعمل شق فالزيتون او يدق عند البائع ينقع الزيتون فالماء
مع تغير الماء جميع يومين للتخلص من مراره الزيتون نستمر كذا مدة اسوع
ثم نصفى الزيتون و نضعة فاناء عميق مع الماء و الملح و ملح اليمون و يحرك
حتي يذوب الملح يقشر الجزر و يقطع و كذلك يقطع الليمون و يضافو الي الزيتون
نقوم بوضع المكونات جميعا فبرطمان من الزجاج او البلاستيك
ويضاف اليهم المحلول الملحي و يوضع فوق السطح زيت الزيتون
بعد اسبوعين يكون الزيتون جاهز للاكل
خللي الزيتون فالبيت
ازاي تخلي الزيتون بحالتة فتره
خللي الزيتون فالبيت
