المطبخ السورى من المطابخ التي تحتوى على الكثير من الطبخات المفضلة فالعالم
وتتميز بشكلها الجمالى و كميتها الصغيره و توجد لهم بعض الطبخات التي تختص بمناسبات
معينة سواء مناسبة و طنية او مناسبة اسلامية و تعتبر البربارة من الطبخات التي تتميز لديهم بالطقوس
الدينية و التي تقام مرة جميع سنة و فيوم محدد و يصبح الاجواء ى 1لك اليوم رائعة و مناسبة سعيده
ولها طقوسها حيث يجتمع الاهالى و الاقالاب و الجيران حتى يتناولو الطعام مع بعض و من مكوناتها اولا
كوب من الزبيب و كيلو قمح مقشر و سكر على حسب الرغبة و ربع نجان يانسون و قرفة و معلقة من
الشومر اما كيفية التزين لوز و جوز هند و صنوبر و فستق اما الخطوات فتتم عن طريق تنقيع القمح في
ماء مدة اربعة و عشرين ساعة بعدها يتم اضافة الماء اليها بعدها نضعة على النار لكى يستوى و يتم و ضع
الماء له كلما بقى سميك و عند الاستواء يتم و ضع كل التوابل باستثناء القرفة يتم اضفاتها ى الاخر بعد
الاستواء بعدها يتم نقع كل المواد الخاصة بالزينة و تصفيتها و يتم و ضعها على البربارة بعدها تقدم للاكل
كيفية عمل البرباره ,اكلة دينة خاصة بسوريا
طرق عمل البرباره
- صور اكلت بربارا
- طريقة طهي البربارة
- طريقة عمل البربارة
- عمل اكلة اابربارة
