هو عبارة عن مجموعة من اصناف من الخضروات تحت عائلة نبتة الهليون
وهو ينمو فجميع انحاء العالم
إن الهليون الذي يحمل الاسم العلمي ” Asparagus officinalis”، و هو عبارة عن
مجموعة من اصناف من الخضروات تحت عائلة نبته الهليون و الذي يحتوى على
300 نوع من الهليون التي تنمو فجميع انحاء العالم، ان الهليون معروف لدى
الأوروبيين و غرب اسيا و جنوب افريقيا، و هي عبارة عن كمله يونانيه و تعني الساق
أو الفسيلة، يوجد ثلاث نوعيات للهليون الأخضر و هو امريكي و بريطانى و اللون الأرجواني
الفرنسي و الأبيض و هو الأسبانى و الهولندي، ان الأخضر هو الأكثر تعارفا بينما الأبيض
رقيق و صعب الحصاد و يعد الأرجوانى صغير و له نكهه حلوة، ان الهليون الأرجواني
عالى بالأنثوسيانين و هي الفايتوكيميائى الموجود فالتوت، و فهذه المقال
سوف يتم الحديث عن الفائدة الصحية للهليون الأرجواني.
[١] الفائدة الصحية للهليون الأرجوانى ان الهليون يعطى كميه قليلة من العناصر
الغذائية التي يحتاج لها الجسم كالحديد و الزنك و الريبوفلافين، الا ان الهليون
مصدر جميل للفيتامين K و هو عنصر غذائى مهم فتخثير الدم و صحة العظام،
ويحتوى بشكل كبير على حمض الفوليك و هو عنصر غذائى مهم لحمل صحي،
وما يلى الفائدة الصحية للهليون الأرجواني:
[٢] يحتوى على مضادات الأكسده ان مضادات الأكسده عبارة عن مركبات تحمي
الخلايا من التأثير الضار للجذور الحره و الإجهاد التأكسدي، ان الإجهاد التأكسدي
يؤدى الى الشيخوخه و الالتهابات المزمنه و الكثير من الأمراض كالسرطان،
الهليون عبارة عن خضروات خضراء اللون و هو غنى بمضادات الأكسده كفيتامين
E و C و جلوتاثيون و الكثير من الفلافينويد و البوليفينول، ان الهليون يحتوى على نسبة
عاليه من مركبات الفلافونويد كيرسيتين و الإيزورهامنين و الكامبفيرول، حيث و جدوا
بأن لهذه المركبات تأثير ربما يساعد على خفض ضغط الدم و كمضاده للالتهابات و مضادة
للفيروسات و الوقايه من السرطان فالكثير من الدرسات البشريه و الحيوانية
والمخبرية، ان الهليون الأرجوانى يحتوى على صبغه تدعي الأنثوسيانين حيث تعطي
لهذا النوع من الخضار اللون ارجوانى و له تأثير مضاد للأكسدة، ان اخذ الأنثوسيانين
بشكل كبير ربما اظهر قدرتة على خفض ضغط الدم و خطر الإصابه بسكتات قلبيه و أمراض
القلب و هي من الفائدة الصحية للهليون الأرجوانى .
[٢] يحتوى على حمض الفوليك ان الهليون يحتوى بشكل كبير على حمض الفوليك و الذي
يعرف بفيتامين B9 اذ يعد هذ العنصر الغذائى ضروري فتطور الخلية، ان حمض الفوليك
من العناصر الأساسيه التي يحتاج لها الجسم من الغذاء و لا يستطيع انتاجة بنفس، و مهم
خاصة فالوقت الذي يصبح به النمو سريع كالحمل و عند الرضع و الأطفال، ان اخذ
حمض الفوليك خلال الحمل ربما اظهر قدرتة فمنع خساره الحمل و يحمى الجنين من ان
ينمو الأنبوب العصبى بشكل غير طبيعي، ان الأشخاص الذين لا يأخذون ما يكفى من
حمض الفوليك من النظام الغذائى ربما يشعرون بالتعب و الضعف نتيجة فقر الدم بسبب
نقص حمض الفوليك، ان كاس من الهليون بما يقارب 134 غرام يعطى 17% من الأحتياج
اليومي للبالغين من حمض الفوليك
الفائدة الصحية للهليون الارجواني
, اهمية الهليون الارجواني
فائدة الصحية للهليون الارجواني
