أسهل طرق لعمل الحلويات ،حلويات شميشه المغربية
حلويات شميشه من الحلويات المغربيه اللذيذه الطعم و سهلة
التحضير و من هذة الحلويات البانكيك و كعب الغزال و لعمل كعب
الغزال نقوم بتحضير المكونات و هى 250 غرام دقيق و ربع معلقة
صغيره ملح و معلقه صغيره زبده مذابه و معلقه صغيره عسل او
سكر خشن و صفار بيضه و احده و معلقتين كبيرتين من ماء الزهر
و ماء اما مكونات الحشوه باللوز فهى عباره عن 500 غرام من
اللوز المقشر و 250 غرام من السكر الخشن و 20 غرام من الزبدة
وملعقتين كبيرتين من ماء الزهر و نص معلقه صغيره من المستكة
المطحونه مع القليل من السكر و كيفية التحضير كالآتي نقوم
بتحضير العجينه من اثناء و ضع الدقيق مع الملح و الزبده المذابة
و العسل و صفار البيض و ماء الزهر فاله العجين و من بعدها نضيف
الماء اليها و نخلط للحصول علي عجين متجانس بعدها نقوم بتدليك
العجينه لمدة عشره دقيقة لتصبح لينه بعدها نقسمها الي كرات
ونغلفها بالبلاستيك الغذائى و نتركها لترتاح لمدة ربع ساعه و نقوم
بتحضر حشوه اللوز من اثناء خلط اللوز مع السكر و المستكه في
وعاء بعدها نفرم الخليط فالمفرمه للحصول علي عجين لوز لين ثم
نمزج عجين اللوز مع الزبده و ماء الزهر باليد مزجا جيدا و نرش القليل
من الدقيق فوق طاوله العمل بعدها نفرد العجينه حتي تصبح رفيعة
ثم نضع عجينه اللوز فالعجينه الممدده و تكون عجينه اللوز على
شكل اصابع بعدها نطوى العجينه حول اصابع اللوز و نقوم بتقطيع كعب
الغزال بواسطه عجله مسننه و نضع كعب الغزال فوق صينيه مغلفة
بورق مطبخ و نقوم بثقب كعب الغزال بواسطه ابره حتي يظهر البخار
أثناء الطهى و نتتركة حتي يجف فالهواء مدة ليله كامله و نقوم
بدهنة بالقليل من الزيت و ندخلة لفرن ساخن علي درجه حراره 180
درجه مئويه و نتركة حتي يأخذ لونا ذهبيا و نخرجة من الفرن و يترك
ليبرد تماما قبل ازالتة من الصينيه و تقديمه
حلويات شميشه المغربية
أسهل طرق لعمل الحلويات
حلوى شميشه المغريبة
- حلويات شميشة بالصور والمقادير
- حلويات شميشة مقادير بالصور