البابا غنوج من الماكولات الشهيره في مصر واصلها اكله لبنانيه والتي تعتبر
طبق اساسي بجوار الطعميه والبيض والبطاطس والمخلل في مصر وتعتمد علي
الباذنجان والذي يعتبر من اكثر الاكلات التي تدخل في العديد من الانواع لان له
طعم جميل وفائده كبيره وتختلف طرق عملها علي حسب الدوله التي تقوم بعملها
وام عن طريق عملها في مصر فيمكن احضار كوب من الطحينه واحده من الباذنجان
او علي حسب اختيار الكميه التي تناسبك وفصين توم وبعض من الكسبره الخضره
وملعقه من الكمون والشطه والملح والليمون يوضع علي حسب الرغبه ويتم تحمير
الباذنجان علي النار صحيحا دون اضافه الزيت او تقطيعها ثم تقشر وتوضع في
الخلاط وتضاف اليها باقي المكونات ويتم تقديمها في اطباق للاكل
طريقة عمل البابا غنوج ,الباذنجان وحلاوته في التغير
طرق عمل البابا غنوج
